故事，从舍夫沙万开始

紧密相连的房屋与里夫山脉之间，是餐厅名字的来处。我们从全景走向一扇门的细节，认识镜头之外真实生活着的舍夫沙万。

这张从舍夫沙万城堡拍摄的真实照片，把山脚下密集的房屋带到眼前。近处的棕榈让远近有了尺度，屋顶与墙面铺展在中景。蓝色很醒目，却不是唯一的颜色；白墙、土色、绿叶和阴影也在共同描绘这座城。

从一块陶砖到一整面建筑表面，泽利吉展开几何、颜色与劳动的故事。先看拉巴特的一处喷泉，再连接非斯及其他城市中通过学习和实践延续的手艺。

摩洛哥手工艺指南把泽利吉列入塑造建筑细节的技艺。拉巴特穆罕默德五世陵墓喷泉的彩砖位于装饰边框之中，随着目光靠近，尺度感也在改变。

在古斯古斯端上桌之前，谷物经过知识、双手与制作选择。把它看作马格里布地区共享、又有地方和家庭差异的传统，把一餐与学习及分享相连。

古斯古斯制作与食用相关知识和实践于2020年以阿尔及利亚、毛里塔尼亚、摩洛哥和突尼斯共同申报的项目列入教科文组织名录。记录的重点是知识与实践，不是赋予某一国家对所有做法和历史的排他所有权。