跳转至正文
中国 · 义乌
CHEFCHAOUEN舍夫沙万
摩洛哥故事

茶:留给相聚的时间

托盘、茶杯和茶壶,这些小物件可以改变相聚的节奏。从摆桌与分享读待客之道,同时为不同家庭与口味留出空间,不把广泛习惯写成永不变化的唯一仪式。

1 分钟阅读
托盘上的摩洛哥茶与茶壶
托盘上的摩洛哥茶与茶壶实景摄影 · Munfarid1 · 来源 · CC BY-SA 4.0

物件服务于相聚

照片中,茶壶与杯子放在托盘上,周围是当代休憩空间。画面的美不只来自单独器物,也来自排列,以及倒茶、上茶和伸手取杯之间的关系。

摩洛哥饮食指南把茶与待客联系起来,但这种联系并不规定每个家庭都采用唯一配方或固定杯数。口味与情境会变化,分享的意义大于某一种具体摆法。

故事资料来源: Munfarid1 · ONMT

餐桌作为共同时间

教科文组织对地中海饮食知识的描述,超出食材本身,延伸到保存、准备与共同进餐。这也提供了理解饮茶聚会的角度:把人联系起来的不只有茶,还有容纳交谈与注意的时间。

在远离摩洛哥的一家餐厅,故事可以成为共同时间的开端。客人无需熟悉所有城市名称,也许从茶壶的一个问题出发,就会读到陶艺、织物或赋予餐厅名字的城市。

故事资料来源: UNESCO

故事资料来源

资料核验:

接着读

2 分钟阅读

从山间,到餐桌

餐桌不只是一张食材清单。舍夫沙万与地中海饮食传统中的种植、烹饪、分享相连;故事随后来到义乌餐厅,实际供应则以菜单为准。

阅读故事